Distillati

Single malt dell'isola di Skye senza dichiarazione d'età, affinato in botti di rovere americano tostato. Profilo caldo e fruttato con torba delicata e un finale speziato.

Prodotto in una delle distillerie più piccole di Scozia, nel porto di Oban, con maturazione di quattordici anni. Equilibrio tra dolcezza di miele, agrumi e un tocco affumicato marino.

Icona dei whisky torbati dell'isola di Islay, maturato sedici anni in botti ex bourbon. Fumo intenso, alga marina e dolcezza di sherry in un sorso lungo e potente.

Blend giapponese di single malt e grain whisky imbottigliato quasi a forza di botte, in botti di bourbon. Frutta matura, spezie e vaniglia in un sorso denso e potente.

Whiskey irlandese distillato tre volte per una morbidezza distintiva, blend di pot still e grain whiskey. Aromi delicati di vaniglia e rovere, gusto rotondo senza note affumicate.

Whiskey americano filtrato attraverso carbone d'acero prima dell'invecchiamento, il celebre processo Lincoln County. Note di caramello, vaniglia e legno tostato, gusto rotondo e riconoscibile.

Bourbon del Kentucky ottenuto mescolando diverse ricette a base di mais, segale e orzo. Profilo fruttato e floreale, morbido al palato con note di pera e spezie.

Miscela di rum venezuelani invecchiati fino a dodici anni in botti di rovere, distillati in alambicchi di rame da melassa di canna. Aromi di scorza d'arancia, toffee e liquirizia, palato morbido e vellutato.

Blend di quindici rum giamaicani invecchiati in media quattro anni, distillati in alambicchi discontinui e a colonna con acqua calcarea filtrata. Note di albicocca secca, pesca e un accenno di melassa.

Rum caraibico speziato con cannella, vaniglia e chiodi di garofano secondo la tradizione marinaresca, invecchiato in botti di rovere. Colore ambrato intenso, gusto caldo e leggermente dolce.

Rum artigianale distillato alle Barbados e invecchiato fino a quindici anni in botti di rovere, poi aromatizzato con spezie caraibiche naturali. Note di vaniglia, caramello morbido e legno tostato.

Rum scuro caraibico a base di melassa, invecchiato uno-due anni e speziato con una miscela segreta di oltre undici spezie. Colore quasi nero, gusto di caramello, cannella e caffè.

Tequila da agave Blue Weber 100%, invecchiata almeno dodici mesi in piccole botti di rovere bianco. Ambrata, con agave cotta, vaniglia e caramello; sorso vellutato di rovere, cioccolato e spezie.

Mezcal di agave Espadín, distillato due volte in alambicchi di rame a fuoco di legna. Albicocca e pesca matura sul miele, poi zenzero, cannella e un fondo affumicato.

Vodka neozelandese da frumento, prodotta con acqua di sorgente che nasce in una falda vulcanica. Naso di grano dolce e vaniglia, palato morbido con richiami agrumati e finale pulito.

Brandy italiano distillato da uve Trebbiano con il metodo charentais, invecchiato tre anni in botti di rovere Limousin. Note di vaniglia, mandorla e frutta cotta.

Cognac affinato ventiquattro mesi in rovere francese, da un assemblaggio di quattro terroir. Note agrumate fresche su frutta secca, vaniglia e spezie morbide, con finale elegante.

Cognac dal naso di albicocca matura, fichi secchi e datteri, con fiori gialli e spezie tostate. Al palato è ricco e vigoroso, dal finale intenso e persistente.

Armagnac invecchiato almeno quattro anni in rovere. Mela cotta e agrumi freschi su fiori bianchi, vaniglia dolce e legno tostato; sorso equilibrato e finale persistente.

Grappa di uve Moscato, distillata in caldaie a bagnomaria dalla famiglia Pisoni. Morbida, delicata e intensamente profumata, ricorda l'uva aromatica da cui nasce.

Grappa dal profumo fruttato inconfondibile, tipico dell'uva da cui nasce. Morbida ed equilibrata, con intensi aromi di frutta esotica e di rosa bianca e gialla.

Grappa ottenuta da vinacce di Amarone, distillata a bagnomaria con alambicco discontinuo e invecchiata oltre dodici mesi in barrique. Gusto deciso e vellutato, con note di legno e un tocco vanigliato.